Haferflocken-Apfel Küchlein
Das ist mein absoluter FEEL GOOD Snack.
1-2 Äpfel (und/oder Erdbeeren) in kleine Stückchen schneiden. Mit Zimt, Vanille und 2 TL Ahornsirup oder Dattelpaste vermischen. Gemisch zur Seite stellen und etwas ziehen lassen.
Teig:
1Ei
5EL Haferflockenmehl (Haferflocken in der Getreidemühle zu Mehl mahlen lassen). Es geht aber auch dass du ganz feine Haferflocken nimmst oder Haferkleie falls du keine Mühle hast.
So viel Wasser hinzufügen, dass ein Palatschinken artiger Teig entsteht.
Jetzt Teig und Äpfel vermischen und in einer Pfanne mit etwas Öl, Butter oder Kokosöl kleine Küchlein herausbraten.
Küchlein mit Obst und Kokosblütenzucker servieren.